De Tourmalet, Gavia, Mont Ventoux, Alpe d’Huez: het zijn maar enkele van de bergen die bij elke wielerfan bekend zijn. Hier wordt een wielerronde vaak beslist. Maar ook kent elke berg een eigen culinaire traditie of een gerecht dat juist bij deze berg past. Michel Postma werkte dat uit tot fijne gerechten. Deze 30 recepten staan in het boek. Maar daarnaast geeft het boek per berg ook achtergrondinformatie waar de wielerfan ook van zal smullen. Verder is het boek geheel in kleur en ruim geïllustreerd. Voorjaar 2020 verschijnt Col Culinair in Duitse vertaling bij Achter Verlag in Weinheim. Michel Postma publiceerde eerder bij Uitgeverij Passage zijn wielerkookboek Wijn, worst en wielrennen, gebaseerd op fictieve wielerverhalen. Verder schreef hij kookboeken als Tubekookboek, Studentenkookboek Pizza en Koken met drank. Postma woont in Groningen en werkt aan de hotelschool (NHL-Stenden) in Leeuwarden.
Wij zijn in afwachting van een recensie-exemplaar van ‘Col Culinair’ van Uitgeverij Passage. Zodra deze ontvangen is en gelezen vindt u hier een recensie.
Frank van Leeuwen

Recensent Wielerboeken, Wielertochten.nl

Meer Wielerboeken van Michiel Postma

Roglic wint Vuelta na bizar wielerseizoen

Op zijn tandvlees stelde Roglic op zaterdag in de laatste bergetappe zijn Vuelta zege 2020 veilig. Carapaz deed een uiterste poging door op de Alto de la Covatilla solo weg te rijden bij Carthy en Roglic. Het gat in het klassement was 49 seconden. In de...

Geitenpad

Het vlakke geitenpad tussen Zoeterwoude-dorp en de Weipoort op mijn dagelijkse rondje staat in geen vergelijking tot het monsterlijke geitenpad van de Angliru in Noord-Spanje. 'Het beest van Asturië' is een legendarische beklimming. De stijgingspercentages...

Kijktip: Giro de Tietema

Kijktip: Giro de Tietema

Kijktip op youtube: Giro de Tietema. Oud prof Bas Tietema en kornuiten rijden tijdens de Giro van Italië naar Nederland.

Hondenweer teistert Vuelta

Hondenweer teistert Vuelta

Van even lekker inrijden was in de Vuelta geen sprake. De eerste week telde direct een aantal zware etappes bergop. Ook voor mij was het even schakelen. Ik zat nog volop in de Giro toen dinsdag (?!) de Vuelta begon. Geoghegan Hart (25) jaar) won verrassend de Giro....

Roze droom Kelderman spat uiteen.

Roze droom Kelderman spat uiteen.

Hindley en Geogehan geven elkaar een vriendschappelijke box voor de tijdrit van hun leven. Kelderman in zijn Sunweb shirtje zat er beteuterd bij en keek ernaar.  Een dag daarvoor was hij - in het roze - niet in staat geweest zijn concurrenten en gangmaker Rohan...

De Nederlandse roze trui dragers

De Nederlandse roze trui dragers

Wilco Kelderman is pas de 9e Nederlander die de roze trui draagt. Hij hoort daarmee tot een exclusief clubje waarbij alleen Tom Dumoulin in 2017 de laatste roze trui mee naar huis mocht nemen. Erik Breukink en Steven Kruiswijk waren er dicht bij maar lieten het roze...

Kelderman overleeft de monsterlijke stelvio

Kelderman overleeft de monsterlijke stelvio

De koninginnenrit in de Giro was er eentje om je vingers bij af te likken. De Passo di Stelvio werd zoals verwacht de scherprechter in deze Giro.  Op de besneeuwde flanken van de monsterlijke klim moest Kelderman alle zeilen...

Meer recente wielerboeken

Roglic wint Vuelta na bizar wielerseizoen

Op zijn tandvlees stelde Roglic op zaterdag in de laatste bergetappe zijn Vuelta zege 2020 veilig. Carapaz deed een uiterste poging door op de Alto de la Covatilla solo weg te rijden bij Carthy en Roglic. Het gat in het klassement was 49 seconden. In de...

Geitenpad

Het vlakke geitenpad tussen Zoeterwoude-dorp en de Weipoort op mijn dagelijkse rondje staat in geen vergelijking tot het monsterlijke geitenpad van de Angliru in Noord-Spanje. 'Het beest van Asturië' is een legendarische beklimming. De stijgingspercentages...

Kijktip: Giro de Tietema

Kijktip: Giro de Tietema

Kijktip op youtube: Giro de Tietema. Oud prof Bas Tietema en kornuiten rijden tijdens de Giro van Italië naar Nederland.

Hondenweer teistert Vuelta

Hondenweer teistert Vuelta

Van even lekker inrijden was in de Vuelta geen sprake. De eerste week telde direct een aantal zware etappes bergop. Ook voor mij was het even schakelen. Ik zat nog volop in de Giro toen dinsdag (?!) de Vuelta begon. Geoghegan Hart (25) jaar) won verrassend de Giro....

Roze droom Kelderman spat uiteen.

Roze droom Kelderman spat uiteen.

Hindley en Geogehan geven elkaar een vriendschappelijke box voor de tijdrit van hun leven. Kelderman in zijn Sunweb shirtje zat er beteuterd bij en keek ernaar.  Een dag daarvoor was hij - in het roze - niet in staat geweest zijn concurrenten en gangmaker Rohan...

De Nederlandse roze trui dragers

De Nederlandse roze trui dragers

Wilco Kelderman is pas de 9e Nederlander die de roze trui draagt. Hij hoort daarmee tot een exclusief clubje waarbij alleen Tom Dumoulin in 2017 de laatste roze trui mee naar huis mocht nemen. Erik Breukink en Steven Kruiswijk waren er dicht bij maar lieten het roze...

Kelderman overleeft de monsterlijke stelvio

Kelderman overleeft de monsterlijke stelvio

De koninginnenrit in de Giro was er eentje om je vingers bij af te likken. De Passo di Stelvio werd zoals verwacht de scherprechter in deze Giro.  Op de besneeuwde flanken van de monsterlijke klim moest Kelderman alle zeilen...

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wij versturen eens per twee weken een nieuwsbrief met een overzicht van de komende tochten en allerhande nuttige informatie voor de toerfietser.

Je hebt je succesvol ingeschreven.