De Tourmalet, Gavia, Mont Ventoux, Alpe d’Huez: het zijn maar enkele van de bergen die bij elke wielerfan bekend zijn. Hier wordt een wielerronde vaak beslist. Maar ook kent elke berg een eigen culinaire traditie of een gerecht dat juist bij deze berg past. Michel Postma werkte dat uit tot fijne gerechten. Deze 30 recepten staan in het boek. Maar daarnaast geeft het boek per berg ook achtergrondinformatie waar de wielerfan ook van zal smullen. Verder is het boek geheel in kleur en ruim geïllustreerd. Voorjaar 2020 verschijnt Col Culinair in Duitse vertaling bij Achter Verlag in Weinheim. Michel Postma publiceerde eerder bij Uitgeverij Passage zijn wielerkookboek Wijn, worst en wielrennen, gebaseerd op fictieve wielerverhalen. Verder schreef hij kookboeken als Tubekookboek, Studentenkookboek Pizza en Koken met drank. Postma woont in Groningen en werkt aan de hotelschool (NHL-Stenden) in Leeuwarden.
Wij zijn in afwachting van een recensie-exemplaar van ‘Col Culinair’ van Uitgeverij Passage. Zodra deze ontvangen is en gelezen vindt u hier een recensie.
Frank van Leeuwen

Recensent Wielerboeken, Wielertochten.nl

Meer Wielerboeken van Michiel Postma

#samenwinnen

#samenwinnen

Sepp Kuss, de superknecht van Jumbo-Visma heeft de Vuelta van 2023 gewonnen. Jumbo-Visma hinkte op twee gedachten in de laatste week maar besloot na veel media-gezeik de rode trui om de schouders van Amerikaan Kuss te houden. Met de winst van de Vuelta voltooit Jumbo...

Vuelta. Wie van de drie?

Vuelta. Wie van de drie?

In de Koninginnenrit naar de Tourmalet was de Vuelta met nog 89 kilometer te gaan naar de klote voor topfavoriet Evenepoel. Hij stond op de eerste col van de dag, d'Aubisque, al geparkeerd terwijl Jumbo fluitend naar boven reed. Dat de Belg hier al zou kraken had...

Chaotisch Spaans wielerweekend

Chaotisch Spaans wielerweekend

Het eerste weekend van de Vuelta was een chaotisch weekend. De organisatie is bijna traditiegetrouw een zooitje wat resulteerde in een bizarre ploegentijdrit de eerste etappe. Ook het weer hielp niet mee. Tijdens de Gran Salida in Barcelona regende het pijpenstelen en...

Race tegen de klok in een ploegentijdrit

Race tegen de klok in een ploegentijdrit

In de Vuelta van 2023 is wederom een ploegentijdrit opgenomen in het etappeschema. Persoonlijk ben ik daar erg blij mee. Het is een prachtige loodzware discipline waar aerodynamica key is. Kennelijk hebben de Spaanse parcoursbedenkers ook een liefde voor deze...

Wielerfiesta

Wielerfiesta

Met de imposante startlijst in de Vuelta 2023 en het uitdagende parcours belooft de Vuelta een wielerfeestje te worden. Vamos!

CAPITAL MVDP

CAPITAL MVDP

Het was een atypisch WK parcours in Schotland. Een aanloop van rond de 120 km - één klimmetje, de Crow Road - en vervolgens 10 rondjes à 14,3 kilometer in het centrum van Glasgow. Een veredelde kermiskoers als WK, het is weer eens wat anders. De kermiskoers was 271...

Tour excellence III

Tour excellence III

De rustdag op maandag 17/7 had Vingegaard blijkbaar goed gedaan. De Deen vermorzelt Pogacar in een individuele tijdrit. Hij vliegt de berg - Côte de Domancy - op en daalde als een baksteen. Hij liet Pogacar en UAE verbijsterd achter. Het secondenspel is een...

Tour Excellence II

Tour Excellence II

Vingegaard en Pogacar verloren elkaar in de tweede week geen seconde uit het oog. Het werd een strijd om seconden. Eerst op vrijdag - Quatorze juillet - de eerste bergetappe naar de Grand Columbier. Pogacar moest zijn UAE team al vroeg oproken doordat ze een grote...

Tour exellence

Tour exellence

De Tour stelt nooit teleur. Ook die van 2023. Nobody Victor Lavay werd de verrassing van de Grand Depart in Spaans Baskenland. Knalde hij in de eerste etappe doodleuk met Pogacar en Vingegaard de côte de Pike op, in de tweede etappe pakte hij de zege met een...

Meer recente wielerboeken

#samenwinnen

#samenwinnen

Sepp Kuss, de superknecht van Jumbo-Visma heeft de Vuelta van 2023 gewonnen. Jumbo-Visma hinkte op twee gedachten in de laatste week maar besloot na veel media-gezeik de rode trui om de schouders van Amerikaan Kuss te houden. Met de winst van de Vuelta voltooit Jumbo...

Vuelta. Wie van de drie?

Vuelta. Wie van de drie?

In de Koninginnenrit naar de Tourmalet was de Vuelta met nog 89 kilometer te gaan naar de klote voor topfavoriet Evenepoel. Hij stond op de eerste col van de dag, d'Aubisque, al geparkeerd terwijl Jumbo fluitend naar boven reed. Dat de Belg hier al zou kraken had...

Chaotisch Spaans wielerweekend

Chaotisch Spaans wielerweekend

Het eerste weekend van de Vuelta was een chaotisch weekend. De organisatie is bijna traditiegetrouw een zooitje wat resulteerde in een bizarre ploegentijdrit de eerste etappe. Ook het weer hielp niet mee. Tijdens de Gran Salida in Barcelona regende het pijpenstelen en...

Race tegen de klok in een ploegentijdrit

Race tegen de klok in een ploegentijdrit

In de Vuelta van 2023 is wederom een ploegentijdrit opgenomen in het etappeschema. Persoonlijk ben ik daar erg blij mee. Het is een prachtige loodzware discipline waar aerodynamica key is. Kennelijk hebben de Spaanse parcoursbedenkers ook een liefde voor deze...

Wielerfiesta

Wielerfiesta

Met de imposante startlijst in de Vuelta 2023 en het uitdagende parcours belooft de Vuelta een wielerfeestje te worden. Vamos!

CAPITAL MVDP

CAPITAL MVDP

Het was een atypisch WK parcours in Schotland. Een aanloop van rond de 120 km - één klimmetje, de Crow Road - en vervolgens 10 rondjes à 14,3 kilometer in het centrum van Glasgow. Een veredelde kermiskoers als WK, het is weer eens wat anders. De kermiskoers was 271...

Tour excellence III

Tour excellence III

De rustdag op maandag 17/7 had Vingegaard blijkbaar goed gedaan. De Deen vermorzelt Pogacar in een individuele tijdrit. Hij vliegt de berg - Côte de Domancy - op en daalde als een baksteen. Hij liet Pogacar en UAE verbijsterd achter. Het secondenspel is een...

Tour Excellence II

Tour Excellence II

Vingegaard en Pogacar verloren elkaar in de tweede week geen seconde uit het oog. Het werd een strijd om seconden. Eerst op vrijdag - Quatorze juillet - de eerste bergetappe naar de Grand Columbier. Pogacar moest zijn UAE team al vroeg oproken doordat ze een grote...

Tour exellence

Tour exellence

De Tour stelt nooit teleur. Ook die van 2023. Nobody Victor Lavay werd de verrassing van de Grand Depart in Spaans Baskenland. Knalde hij in de eerste etappe doodleuk met Pogacar en Vingegaard de côte de Pike op, in de tweede etappe pakte hij de zege met een...

%d bloggers liken dit: