De Tourmalet, Gavia, Mont Ventoux, Alpe d’Huez: het zijn maar enkele van de bergen die bij elke wielerfan bekend zijn. Hier wordt een wielerronde vaak beslist. Maar ook kent elke berg een eigen culinaire traditie of een gerecht dat juist bij deze berg past. Michel Postma werkte dat uit tot fijne gerechten. Deze 30 recepten staan in het boek. Maar daarnaast geeft het boek per berg ook achtergrondinformatie waar de wielerfan ook van zal smullen. Verder is het boek geheel in kleur en ruim geïllustreerd. Voorjaar 2020 verschijnt Col Culinair in Duitse vertaling bij Achter Verlag in Weinheim. Michel Postma publiceerde eerder bij Uitgeverij Passage zijn wielerkookboek Wijn, worst en wielrennen, gebaseerd op fictieve wielerverhalen. Verder schreef hij kookboeken als Tubekookboek, Studentenkookboek Pizza en Koken met drank. Postma woont in Groningen en werkt aan de hotelschool (NHL-Stenden) in Leeuwarden.
Wij zijn in afwachting van een recensie-exemplaar van ‘Col Culinair’ van Uitgeverij Passage. Zodra deze ontvangen is en gelezen vindt u hier een recensie.
Frank van Leeuwen

Recensent Wielerboeken, Wielertochten.nl

Meer Wielerboeken van Michiel Postma

Kannibaal 2.0

Kannibaal 2.0

Kon Vingegaard de oppermachtige Pogacar nog kraken? Het antwoord kwam in de tweede helft van de derde week. De 19e etappe op vrijdag op 19 juli was eigenlijk de laatste kans voor Vingegaard en Visma.Al snel na de start werden twee luitenanten van Vingegaard, Kelderman...

Vocsnor

Vocsnor

In de derde week van de Tour had ik twee vragen. 1. Sloopt Visma alsnog Pogi? 2. Komt Mathieu van der Poel eindelijk uit zijn kot? De 17e was een krankzinnige etappe. Waaiers, ontsnappingen, ploegentactiek en spierballen rollen. Dit duurde de gehele etappe richting de...

Hoe maken we (prof) wielrennen veiliger?

Hoe maken we (prof) wielrennen veiliger?

De Tour is inmiddels in volle gang. Topsport, maar toch ook weer een aantal valpartijen door slecht gemarkeerde verkeersobstakels en gedrag van renners. Wielrennen blijft gevaarlijk. De bizarre valpartij in de vierde etappe van de Ronde van het Baskenland maakte veel...

La suprématie Pogacar

La suprématie Pogacar

Ik had me na twee uurtjes knallen op de Parijs-fiets (Cube raceframe met dikke 29 inch banden) opgesloten in mijn mancave.  Ik trapte net geen 7 watt per kilo, maar toch op zijn minst 6,5. Binnen handbereik gelletjes, ketonen drankjes, gummi beertjes ...

Gravelfeestje in de Tour

Gravelfeestje in de Tour

Waar we als wielerliefhebber al weken - zo niet maanden - naar uit hadden gekeken was etappe 9, een heuse gravelrit. De vrouwen deden het vorig jaar al in de Tour, nu was het de beurt aan de mannen.  Vooraf weerspiegelingen van de wielerwereld of zo’n gravelrit...

Sir Mark Cavendish

Sir Mark Cavendish

Eindelijk boekte Cavendish zijn 35e Tourzege. Daarmee werd hij alleen recordhouder van het aantal Tourzeges. In 2008 pakte hij zijn eerste Tourzege. 16 jaar later (!) - vele hadden hun fiets al lang aan de wilgen gehangen - pakt hij het record van GOAT Eddy Merckx....

Tour de France Vorentscheidung?

Tour de France Vorentscheidung?

De vierde etappe was, na La Grande Partenza in Italië, een kans van UAE om Vingegaard op het rooster te leggen. In Toscane kraakte de Deen niet, ondanks de dappere poging van Pogacar op de beklimming van de San Luca. De etappe was de eerste bergetappe waar onder...

Italiaanse Tour de France

Italiaanse Tour de France

De stad Florence had dik betaald om de Le Grand Départ van de Tour te mogen organiseren. De stad kleurde geel, maar niet te geel. Het blijft natuurlijk wel een Franse koers, geen Italiaanse. Ze hadden wel hun best gedaan in Florence, het oude hoofdkwartier van de...

Meer recente wielerboeken

Kannibaal 2.0

Kannibaal 2.0

Kon Vingegaard de oppermachtige Pogacar nog kraken? Het antwoord kwam in de tweede helft van de derde week. De 19e etappe op vrijdag op 19 juli was eigenlijk de laatste kans voor Vingegaard en Visma.Al snel na de start werden twee luitenanten van Vingegaard, Kelderman...

Vocsnor

Vocsnor

In de derde week van de Tour had ik twee vragen. 1. Sloopt Visma alsnog Pogi? 2. Komt Mathieu van der Poel eindelijk uit zijn kot? De 17e was een krankzinnige etappe. Waaiers, ontsnappingen, ploegentactiek en spierballen rollen. Dit duurde de gehele etappe richting de...

Hoe maken we (prof) wielrennen veiliger?

Hoe maken we (prof) wielrennen veiliger?

De Tour is inmiddels in volle gang. Topsport, maar toch ook weer een aantal valpartijen door slecht gemarkeerde verkeersobstakels en gedrag van renners. Wielrennen blijft gevaarlijk. De bizarre valpartij in de vierde etappe van de Ronde van het Baskenland maakte veel...

La suprématie Pogacar

La suprématie Pogacar

Ik had me na twee uurtjes knallen op de Parijs-fiets (Cube raceframe met dikke 29 inch banden) opgesloten in mijn mancave.  Ik trapte net geen 7 watt per kilo, maar toch op zijn minst 6,5. Binnen handbereik gelletjes, ketonen drankjes, gummi beertjes ...

Gravelfeestje in de Tour

Gravelfeestje in de Tour

Waar we als wielerliefhebber al weken - zo niet maanden - naar uit hadden gekeken was etappe 9, een heuse gravelrit. De vrouwen deden het vorig jaar al in de Tour, nu was het de beurt aan de mannen.  Vooraf weerspiegelingen van de wielerwereld of zo’n gravelrit...

Sir Mark Cavendish

Sir Mark Cavendish

Eindelijk boekte Cavendish zijn 35e Tourzege. Daarmee werd hij alleen recordhouder van het aantal Tourzeges. In 2008 pakte hij zijn eerste Tourzege. 16 jaar later (!) - vele hadden hun fiets al lang aan de wilgen gehangen - pakt hij het record van GOAT Eddy Merckx....

Tour de France Vorentscheidung?

Tour de France Vorentscheidung?

De vierde etappe was, na La Grande Partenza in Italië, een kans van UAE om Vingegaard op het rooster te leggen. In Toscane kraakte de Deen niet, ondanks de dappere poging van Pogacar op de beklimming van de San Luca. De etappe was de eerste bergetappe waar onder...

Italiaanse Tour de France

Italiaanse Tour de France

De stad Florence had dik betaald om de Le Grand Départ van de Tour te mogen organiseren. De stad kleurde geel, maar niet te geel. Het blijft natuurlijk wel een Franse koers, geen Italiaanse. Ze hadden wel hun best gedaan in Florence, het oude hoofdkwartier van de...